En rigtig Trappist

En trappistøl er lidt anderledes i forhold til en klosterøl. Af alle de øl, som findes i verden, er det få, som kan bruge navnet ‘Trappist’. I Belgien er det: Achel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Westvleteren og Westmalle. Man kan kende dem på logoet, som siger ”Authentic Trappist Product”.

Trappistøl får kun dette navn, hvis de opfylder en række strenge kriterier:

1) Øllen brygges inden for murene på et Trappist-kloster, af munkene selv eller under deres overvågning.

2) Bryggeriet skal være kontrolleret af klosteret og have en forretningskultur, som stemmer overens med klosterlivet.

3) Formålet med bryggeriet er ikke at skabe profit. Indtægten går til munkenes levebrød og opretholdelsen af selve klosteret. Overskuddet går til velgørende formål, socialt arbejde og folk i nød.

Trappist-bryggerierne brygger øl af en upåklagelig kvalitet, som hele tiden kontrolleres. Derfor indeholder en Westmalle Trappist 100% naturlige råvarer.

Trappist-bryggerier overholder på det strengeste alle standarder med hensyn til sikkerhed, sundhed og forbrugeroplysninger. Og stilen for kommunikation og reklamer er præget af ærlighed, soberhed og en beskedenhed, som passer sig for det religiøse miljø, øllene brygges i.